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Los postres son un complemento ideal para muchos, los favoritos son los más elaborados y a la vez sencillos. Por tanto, en esta receta encontrará cómo preparar cupcakes. Le tomará menos de una hora.
Decore estos sencillos cupcakes de vainilla con crema de mantequilla y la cobertura que prefieras.
Son súper sencillas de hacer y tienen un sabor divino, ideal para la hora del té.
Ingredientes
Para la mezcla de las magdalenas
120 g de mantequilla ablandada.
120 g de azúcar en polvo.
2 huevos.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
120 gr. de harina auto-elaborante.
Para el glaseado de crema de mantequilla
140 g de mantequilla ablandada.
275 g de azúcar glas.
1-2 cucharadas de leche.
Unas gotas de colorante alimentario (opcional).
Preparación
Paso 1
Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas y forrar un molde para magdalenas de 12 agujeros con fundas de papel.
Paso 2
Bata la mantequilla y el azúcar en un cuenco hasta que esté pálida. Bata los huevos en un bol aparte y mézclalos con la mezcla de mantequilla y el extracto de vainilla.
Paso 3
Incorporar la harina, añadiendo un poco de leche hasta que la mezcla tenga consistencia de gota. Con una cuchara, introducir la mezcla en las cajas de papel hasta llenarlas en tres cuartas partes.
Paso 4
Hornear durante 10-15 minutos, o hasta que se dore la parte superior y un pincho insertado en uno de los pasteles salga limpio. Deje que se enfríen durante 5-10 minutos. A continuación, colóquelos en una rejilla.
Paso 5
Para el glaseado de mantequilla, batir la mantequilla hasta que esté blanda. Añadir la mitad del azúcar glas y batir hasta que esté suave.
Paso 6
Añadir el resto del azúcar glas con 1 cucharada de leche, añadiendo más leche si es necesario, hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Añadir el colorante alimentario (opcional) y mezclar bien.
Paso 7
Introduzca la crema de mantequilla en una manga pastelera y añada una boquilla de tu elección. Haga un remolino con la manga pastelera y ¡disfrute!
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