¿Han probado una ensalada tan deliciosa como esta?, cocine unas macetas de ensalada arco iris en capas, es demasiado rico y sano.
Ingredientes macetas de ensalada arco iris en capas
- 350 g de pasta (De Cecco es una buena marca que se mantiene firme)
- 200 g de judías verdes, recortadas y cortadas en trozos cortos
- 160 g de lata de atún en aceite de oliva, escurrida
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de yogur natural
- ½ paquete pequeño de cebollino, picado (opcional)
- 200 g de tomates cherry , cortados en cuartos
- 1 pimiento naranja , cortado en cubitos 195g de lata de maíz dulce, escurrido
Método
PASO 1
Cocer la pasta hasta que esté un poco al dente (2 minutos menos que las instrucciones del envase) y escurrirla bien. Cocer las judías verdes en agua hirviendo durante 2 minutos, luego enjuagarlas en agua fría y escurrirlas bien. Mezclar el atún con la mayonesa y el yogur. Añadir el cebollino, si se utiliza.
PASO 2
Verter la pasta en un bol de cristal grande o en cuatro pequeños, o en cuatro tarros de cuello ancho (útiles para llevar de picnic). Colocar el aliño de atún por encima de la pasta. Añade una capa de judías verdes, seguida de una capa de tomates cherry, luego el pimiento y el maíz dulce. Tapa y refrigera hasta que estés listo para comer.
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