Bombones de caramelo salado: receta para unos elegantes y deliciosos dulces sin hornear

Los bombones de caramelo salado son elegantes, originales y muy fáciles de hacer: son sabrosas bolas hechas con azúcar, chocolate blanco, caramelo salado, que puede comprar o hacer usted mismo y mantequilla, y luego cubiertas con chocolate negro y nueces picadas.

Es difícil resistirse, así que sírvalos para una ocasión especial, como postre para después de la cena o como un dulce para el brunch.

Ingredientes de bombones de caramelo salado

• Chocolate suave 300 g – 600 kcal
• Chocolate blanco 150 g – 532 kcal
• Caramelo salado 200 ml
• Azúcar de caña 70 g – 380 kcal
• Manteca 50 gr – 50 kcal kcal
• Nuts picados al gusto
• Sal 1 pizca – 21 kcal

La preparación es sencilla: basta con fundir los ingredientes en el microondas y luego mezclarlos para crear una masa blanda, que se divide en bolas. Hay que refrigerarlas y luego cubrirlas con chocolate negro y dejarlas enfriar de nuevo. Una vez que estén firmes, puedes servirlos, teniendo cuidado de sacarlos de la nevera 5 minutos antes.

Cómo preparar bombones de caramelo salado

1. Poner la mantequilla, el caramelo salado y el azúcar moreno en un bol apto para microondas, calentar durante 3 minutos, asegurándose de mover el bol para remover la mezcla de vez en cuando.
2. Remover bien la mezcla y volver a poner el bol en el microondas y calentar durante otros 3 minutos, removiendo cada 30 segundos. Después de 3 minutos, añadir el chocolate blanco.
3. Remover todo bien.
4. Seguir removiendo hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
5. Por último, añada la sal y mezcle durante otros 2 minutos. Poner el bol en la nevera durante 3 o 4 horas, o hasta que la mezcla esté firme.
6. Cuando la mezcla se haya endurecido, sáquela de la nevera y espere 5 minutos, luego forme pequeñas bolas y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
7. Derretir el chocolate negro en el microondas, removiendo ocasionalmente hasta que esté suave.
8. Cubrir las bolas sumergiéndolas en el chocolate derretido, con dos cucharaditas.
9. Vuelva a poner los bombones en la bandeja de horno, cubriéndolos poco a poco con las nueces picadas; métalos en la nevera durante otros 10 minutos.
10. Sáquelos de la nevera, espera 5 minutos y sírvelos.

Almacenamiento

Puede conservar el bon bon en la nevera durante 3-4 días, tapado con film o cerrado en un recipiente hermético.