Bandeja de cerdo y chirivía: deliciosa receta

Dore las chuletas de cerdo y luego áselas al horno con cebollas rojas y tubérculos para una cena fácil entre semana

Preparación:10 min.
Cocinar:40 min.
Fácil
Para 4 personas

Ingredientes

– 4 chirivías grandes (unos 500g/1lb 3oz), peladas y cortadas longitudinalmente en 6
– 2 cebollas rojas, cada una cortada en 8 trozos a través de la raíz
– 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
– 1 ½ cucharadas de mostaza integral
– 4 chuletas de cerdo, sin grasa
– 1 ½ cucharadas de miel clara
– un pequeño puñado de hojas de salvia

Método

– PASO 1
Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Ponga las verduras en una fuente de horno, sazone y mezcle con 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mostaza. Asar durante 20 minutos. Mientras tanto, pon una sartén a fuego fuerte. Sazonar las chuletas de cerdo y untarlas con el aceite restante. Freír las chuletas durante 30 segundos o 1 minuto por cada lado hasta que se doren, dándoles la vuelta para que se dore la grasa.

– PASO 2
Remover las verduras, colocar las chuletas encima y frotarlas con el resto de la mostaza. Asar durante 15 minutos más. Rociar con la miel y esparcir la salvia, luego volver al horno durante 5 minutos o hasta que el cerdo esté bien cocido. Servir con el jugo de la lata.

¡Disfruta!